Магазинът е в процес на разработка! Но изпълняваме поръчки.

ROSE STORY 2017

14.00 лв.

Дегустац. бележки: Цветът е деликатен – пепел от рози с красиви отблясъци. В носа се долавят череши, горски ягоди и индрише. Средно тяло с приятна свежест, която продължава и във финала.

Съчетание с храна: Салати и леки ястия, паста и ризото, морски деликатеси, грилована риба и пилешко. Подходящо с меки и по-зрели сирена. Отлично за аперитив.

Изчерпан

БЕЗПЛАТНА ДОСТАВКА при поръчка на 6 бутилки

Категория: Етикети: ,

Описание
Наименование ROSE STORY Каберне совиньон и Сира 2017
Винен район Запазено географско указание – Дунавска равнина, България
Локация на лозята с. Цонево, общ. Дългопол
Надморска в-на 130 – 160 м
Площ 10 дка
Изложение Юг – Югозапад
Вид на почвата Сиви горски, алкални, богати на глина, калций и др. минерали
Плътност 450 лози в дка
Формировка Двураменен кордон
Год. на засаждане 2010 г.
Реколта  2017 г. – – Сезонът на зреене беше със средни температури и валежи. Добре технологично узряло здраво грозде. Близостта до два водни басейна /язовир Цонево и язовир Елешница/ оказа благотворно влияние, като предпази гроздето от рязко покачване на захарите и запази киселините в отлична кондиция. Гроздобер – 10-15 септември. Подбор на гроздето, на самото лозе и транспорт към избата на всеки 150 набрани касетки с 8-9 кг. плод. Охлаждане в хладилна камера преди ронкане и мелене. На вече 5-то плододаване при белите сортове се наблюдава по -добро запазване на общата киселинност, което придава по-добра свежест на белите вина и розетата.
Технически данни
Сортове 50 % Каберне совиньон и 50 % Сира
Анализни данни 13.5 % алк, ТК 5.9 г/л , Ред.зах. 1.6 г/л
Мацерация 1 час
Алкохолна ферм. Контролирана темп. 14 – 16 ⁰ С
Мал. ферментация Не
Съзряване Инокс, инертна среда
Формат опаковка 750 мл стъкл. бут. Aлум. капачка тип Стелвин, Kашон 6 бр.
375 мл стъкл. бут. Aлум. капачка тип Стелвин, Kашон 12 бр.
Описание
Дегустационни бележки Цветът е деликатен – пепел от рози с красиви отблясъци. В носа се долавят череши, горски ягоди и индрише. Средно тяло с приятна свежест, която продължава и във финала.
Съчетание с храна Салати и леки ястия, паста и ризото, морски деликатеси, грилована риба и пилешко. Подходящо с меки и по-зрели сирена. Отлично за аперитив.