Магазинът е в процес на разработка! Но изпълняваме поръчки.

WHITE STORY Мускат отонел и Варненски мискет 2017

14.00 лв.

Дегустац. бележки: Светъл и искрящ лимонов цвят със златисти оттенъци. Елегантен и експресивен нос с нотки на бели цветя, билки, индрише. Сочно тяло с приятна свежест, която продължава и във финала. Ароматен и продължителен финал.
Съчетание с храна: Салати, паста с по-леки бели сосове и зеленчуци, меки до зрели и ароматни сирена. Подходящо и за аперитив.

БЕЗПЛАТНА ДОСТАВКА при поръчка на 6 бутилки

Категория: Етикети: ,

Описание
Наименование WHITE STORY Мускат отонел и Варненски мискет 2017
Винен район Запазено географско указание – Дунавска равнина, България
Локация на лозята с. Цонево, общ. Дългопол
Надморска в-на 130 – 160 м
Площ Мускат отонел 6 дка, Варненски мискет 10 дка
Изложение Юг – Югозапад
Вид на почвата Сиви горски, алкални, богати на глина, калций и др. минерали
Плътност 450 лози в дка
Формировка Двураменен кордон
Год. на засаждане 2010 г.
Реколта 2017 г. – Сезонът на зреене беше със средни температури и валежи. Добре технологично узряло здраво грозде. Близостта до два водни басейна /язовир Цонево и язовир Елешница/ оказа благотворно влияние, като предпази гроздето от рязко покачване на захарите и запази киселините в отлична кондиция. Гроздобер – 10-15 септември. Подбор на гроздето, на самото лозе и транспорт към избата на всеки 150 набрани касетки с 8-9 кг. плод. Охлаждане в хладилна камера преди ронкане и мелене. На вече 5-то плододаване при белите сортове се наблюдава по -добро запазване на общата киселинност, което придава по-добра свежест на белите вина и розетата.
Технически данни
Сортове 50 % Мускат отонел и 50 % Варненски мискет
Анализни данни 12 % алк, ТК 5.3 г/л , Ред.зах. 2.2 г/л
Мацерация Настойване с гроздовите ципи – 12 часа при темп. 10 ⁰ С средно за двата сорта
Алкохолна ферм. Контролирана темп. 12 – 14 ⁰ С
Мал. ферментация Не
Съзряване Инокс, инертна среда
Формат опаковка 750 мл стъкл. бут. Aлум. капачка тип Стелвин, Kашон 6 бр.
375 мл стъкл. бут. Aлум. капачка тип Стелвин, Kашон 12 бр.
Описание
Дегустационни бележки Светъл и искрящ лимонов цвят със златисти оттенъци. Елегантен и експресивен нос с нотки на бели цветя, билки, индрише. Сочно тяло с приятна свежест, която продължава и във финала. Ароматен и продължителен финал.
Съчетание с храна Салати, паста с по-леки бели сосове и зеленчуци, меки до зрели и ароматни сирена. Подходящо и за аперитив.