Name: WHITE STORY Врачански мискет 2017
SKU: 294
Price: 14.00 BGN
Availability: OutOfStock

Наименование	WHITE STORY Врачански мискет 2017
Винен район	Запазено географско указание – Дунавска равнина, България
Локация на лозята	с. Цонево, общ. Дългопол
Надморска в-на	130 – 160 м
Площ	7 дка
Изложение	Юг – Югозапад
Вид на почвата	Сиви горски, алкални, богати на глина, калций и др. минерали
Плътност	450 лози в дка
Формировка	Двураменен кордон
Год. на засаждане	2010 г.
Реколта	2017 г. – Сезонът на зреене беше със средни температури и валежи. Добре технологично узряло здраво грозде. Близостта до два водни басейна /язовир Цонево и язовир Елешница/ оказа благотворно влияние, като предпази гроздето от рязко покачване на захарите и запази киселините в отлична кондиция. Гроздобер – 10-15 септември. Подбор на гроздето, на самото лозе и транспорт към избата на всеки 150 набрани касетки с 8-9 кг. плод. Охлаждане в хладилна камера преди ронкане и мелене. На вече 5-то плододаване при белите сортове се наблюдава по -добро запазване на общата киселинност, което придава по-добра свежест на белите вина и розетата.
Технически данни
Сортове	100% Врачански мискет
Анализни данни	12.5 % алк., ТК 5.3 г/л , Ред. зах. 1.7 г/л.
Мацерация	Настойване с гроздовите ципи – 12 часа при темп. 10 ⁰ С
Алкохолна ферм.	Контролирана темп. 13 – 15 ⁰ С
Мал. ферментация	Не
Съзряване	Инокс, инертна среда
Формат опаковка	750 мл стъкл. бут. Aлум. капачка тип Стелвин, Kашон 6 бр. 375 мл стъкл. бут. Aлум. капачка тип Стелвин, Kашон 12 бр.
Описание
Дегустационни бележки	Блед, нежен цвят на бяло злато с красив блясък и зелени оттенъци. Деликатен нос с нотки на жасмин и роза. Свеж и ароматен финал.
Съчетание с храна	Салати, паста с по-леки бели сосове и зеленчуци, млади сирена, риба и морски деликатеси. Подходящо и за аперитив.

WHITE STORY Врачански мискет 2017

Описание

Свързани продукти

Влизане

Регистриране